美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 美山錦 他 精米歩合 60% アルコール分 12~13度 酵母 秋田酵母No.12 日本酒度 -10 酸度 2.5 秋田県醸造試験場開発の秋田酵母No.12を使用し、地元協和産美山錦を60%精米した酸味が特徴の純米吟醸酒です。 製造年月 2026.2 製造者 有限会社 奥田酒造店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち100% 精米歩合 55% アルコール分 14度 日本酒度 +1 酸度 1.5 青い果実のような涼やかな香と、爽快な旨味をたたえた味わいが広がります。刈穂らしいキレのある限定醸造の純米酒です。 製造年月 2026.2 加工者 秋田清酒株式会社

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 山田錦100%使用 精米歩合 60% アルコール分 14度 日本酒度 +1 酸度1.8 ほのかに甘さを纏ったような吟醸の香りと広がる旨味が印象的。やや高めの酸と相まった軽快な後味もお楽しみください。 製造年月 2026.2 製造者 合名会社 鈴木酒造店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち100% 精米歩合 60% アルコール分 11度 日本酒度 -35 酸度 3.5 黒麹を用い、クエン酸たっぷりの甘酸っぱさ。低アルコールながらも、しっかりとした米の旨味も感じていただける一本です。 製造年月 2026.2 製造者 浅舞酒造株式会社

美酒王国秋田便・秋田の12蔵から 原料米 あきたこまち 精米歩合 60% アルコール分 14度 日本酒度 +8 酸度 1.8 酵母 オリジナル自社酵母 さわやかな米の味わいと、日本酒度+8の度のキレのあるスッキリとした辛さが特徴の無濾過の純米酒です。

美酒王国秋田便・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 65% アルコール分 13.5度 日本酒度 -9 酸度 2.4 使用酵母 協会701号 秋田酒こまちの特性を十分に引き出し、芳醇な果実香と円やかな甘味、酸味とのハーモニーが心地よく広がる味わいに仕上げました。 製造年月 2026.2 製造者 株式会社木村酒造

美酒王国秋田便 2026 ・秋田の12蔵から 原料米 百田100% 自社田栽培 精米歩合 70% アルコール分 11.7度 日本酒度 -18 酸度 1.7 フルーティーな香りとまろやかな甘味・爽やかな酸味の調和が特徴。日本酒らしさにこだわり抜いた、爛漫の若手蔵人達による一本。 製造年月 2026.2 製造者 秋田銘醸株式会社

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち・美郷錦・美山錦 精米歩合 50% アルコール分 16度 協和の若手農家の二人が丹精込めた酒米を使用し、秋田県で開発された酵母【AKITA雪国酵母UT-1】で醸した純米大吟醸酒。果実様の吟醸香とふわりと広がる旨みの後にスッキリとキレのある口あたりをお楽しみください。

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 50% アルコール分 16度 大仙市は日本で一二を競う稲作地帯で、湧水が豊富で良質な伏流水に恵まれた大平野です。篤農家「高橋誠徳」氏の「秋田酒こまち」を使用。酒米の旨みを十分に引き出して、香りと味わいの調和を目指しました。フレッシュで香り高いしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。 製造年月 2026.2 製造者 合名会社鈴木酒造店

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち100% 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 +4 秋田流花酵母を使用し、秋田酒こまちの柔らかな旨みとキレがバランスよく調和して口あたりは爽やかです。ほのかにリンゴやメロンの様な吟醸香が口の中に広がり余韻を長く愉しむことができ心地の良いお酒に仕上がりました。

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 美郷錦 100% 精米歩合 60% アルコール分 15度 原料米生産者 出羽鶴酒造農業事業部 当社にて自社栽培した酒米「美郷錦」を全量使用して醸造した純米吟醸です。美郷錦の特徴である透明感のある瑞々しい香味を生のまま封じ込めたフレッシュなお酒です。酒母に白麹を使用、ＡＫ－1 酵母によるあざやかな酸ときめ細やかな旨味を醸し出しております。 製造年月 2026.2 製造所 出羽鶴酒造株式会社

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 一穂積100% 精米歩合 60% アルコール分 15度 原料米生産者 佐藤邦男 秋田県が独自開発した酒造好適米「一穂積」を全量使用。さわやかな香味と爽快な味のキレを追及した純米吟醸です。秋田県オリジナルのＡＫ－1酵母を使用し、透明感のある香りがフレッシュな味わいを際立たせます。 製造年月 2026.2 製造所 刈穂酒造株式会社

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち・美郷錦・美山錦 精米歩合 50% 協和の若手農家の二人が丹精込めた酒米を使用し、秋田県で開発された酵母【AKITA雪国酵母UT-1】で醸した純米大吟醸酒。果実様の吟醸香とふわりと広がる旨みの後にスッキリとキレのある口あたりをお楽しみください。 製造年月 2026.2 製造者 有限会社 奥田酒造店

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 50% 大仙市は日本で一二を競う稲作地帯で、湧水が豊富で良質な伏流水に恵まれた大平野です。篤農家「高橋誠徳」氏の「秋田酒こまち」を使用。酒米の旨みを十分に引き出して、香りと味わいの調和を目指しました。フレッシュで香り高いしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。 製造年月 2026.2 製造者 合名会社 鈴木酒造店

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 55% 秋田流花酵母を使用し、秋田酒こまちの柔らかな旨みとキレがバランスよく調和して口あたりは爽やかです。ほのかにリンゴやメロンの様な吟醸香が口の中に広がり余韻を長く愉しむことができ心地の良いお酒に仕上がりました。 製造年月 2026.2 醸造元 合名会社 秋田富士酒造店

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒歳Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 美郷錦 精米歩合 60% 当社にて自社栽培した酒米「美郷錦」を全量使用して醸造した純米吟醸です。美郷錦の特徴である透明感のある瑞々しい香味を生のまま封じ込めたフレッシュなお酒です。酒母に白麹を使用、AK-1酵母によるあざやかな酸ときめ細やかな旨味を醸し出しております。 製造年月 2026.2 製造所 出羽鶴酒造株式会社

秋田大学Ⅹ大仙市内五酒蔵Ⅹ大仙市 大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々 原料米 一穂積 精米歩合 60% 秋田県が独自開発した酒造好適米「一穂積」を全量使用。さわやかな香味と爽快な味のキレを追及した純米吟醸です。秋田県オリジナルのAK-1酵母を使用し、透明感のある香がフレッシュな味わいを際立たせます。 製造年月 2026.2 製造所 刈穂酒造株式会社

季節数量限定品 原料米 秋田県産米 精米歩合 65% 使用酵母 協会601号 日本酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.6 アルコール分 15.5度 味わい やや辛口 小寒から大寒の柔らかな「寒の水」を使い伝統の六号酵母で醸す。一年でもっとも水と空気が冷たく清冽なこの時期、蔵人たちは秋田流寒仕込みの理想形を目指します。雪国秋田にもようやく春が芽吹き始める頃に蔵出しされるこの極上の寒造りを、ぜひとも春の旬にあわせてお愉しみください。 製造年月 2026.2 製造者 秋田酒類製造株式会社

季節数量限定品 原料米 秋田県産米 精米歩合 65% 使用酵母 協会601号 日本酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸 1.6 アルコール分 15.5度 味わい やや辛口 小寒から大寒の柔らかな「寒の水」を使い伝統の六号酵母で醸す。一年でもっとも水と空気が冷たく清冽なこの時期、蔵人たちは秋田流寒仕込みの理想形を目指します。雪国秋田にもようやく春が芽吹き始める頃に蔵出しされるこの極上の寒造りをぜひとも春の旬にあわせてお愉しみください。 製造年月 2026.2 製造者 秋田酒類製造株式会社

原料米 秋田県酒造好適米100% 精米歩合 60% 使用酵母 秋田今野酵母 アルコール分 17度 日本酒度 +18 酸度 1.8 天の戸の商品の中で一番の辛口。日本酒度+18度の超辛口の醇辛は、槽掛けにより搾られたそのままを瓶に詰めた無濾過の生原酒です。搾りたてのピュアさとガツンと飲みごたえのある超辛口を生酒で味わえる「醇辛超辛口」をお楽しみください。 製造年月 2026.02 製造者 浅舞酒造株式会社

原料米 秋田酒こまち100%使用 精米歩合 55% アルコール分 16.5度 一回瓶火入 極寒仕込みの純米吟醸造りのもろみを搾り機で加圧する前に滴り落ちてくる希少な部分のみを特別に瓶詰めした蔵元こだわりの逸品。華やかな香り、きれいで透明感のある上質な味わいをご堪能頂けます。 製造年月 2026.01 製造者 株式会社 木村酒造店

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% 酵母 華こまち・ak-1 アルコール分 17度 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.1 冬の訪れと共に香り華やかにして奥行きのある原酒らしい旨味溢れる純米酒。酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。使用米全量秋田酒こまち使用です。 製造年月 2026.01 製造者 合名会社 鈴木酒造店

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% 酵母 華こまち・AK-1 アルコール分 17度 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.6 冬の訪れと共に香り華やかにして、奥行きのある原酒らしい旨味溢れる純米酒。酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。使用米全量秋田酒こまち使用です。 製造年月 2026.01 製造者 合名会社 鈴木酒造店

原料米 秋田県産酒造好適米100% 精米歩合 80% 使用酵母 AK-1 アルコール分 16度 日本酒度 +2 酸度 2.4 原料米は酒造好適米で仕込みました。精米歩合80%で米の旨みがたっぷり詰まったにごり生酒。さわやかな新酒の香りとともにどこか懐かしいような米の味わいが広がります。少し濃い目のにごりでありながら、瓶内二次発酵で生まれた炭酸のシュワシュワで後に残らないさっぱりとした味わいが特徴です。 製造年月 2025.12 製造者 浅舞酒造株式会社