原料米　秋田県産サキホコレ100%使用
精米歩合 55％
アルコール分　17度
日本酒度　+4.5
酸度　1.5
食味を徹底的に追求した、秋田米の傑作である「サキホコレ」を、県産の酵母と奥羽山脈の伏流を使用して、秋田ならではの長期低温発酵で醸しました。秋田の食文化に合った日本酒を目指す、鈴木酒造店による特別な秀よしが誕生しました。
製造年月 2026.07
製造者　合名会社鈴木酒造店