秋田大学Ⅹ大仙市内五酒歳Ⅹ大仙市
大仙酒蔵統一コレクション 宵の星々
原料米 美郷錦
精米歩合 60%
当社にて自社栽培した酒米「美郷錦」を全量使用して醸造した純米吟醸です。美郷錦の特徴である透明感のある瑞々しい香味を生のまま封じ込めたフレッシュなお酒です。酒母に白麹を使用、AK-1酵母によるあざやかな酸ときめ細やかな旨味を醸し出しております。
製造年月 2026.2
製造所 出羽鶴酒造株式会社