原料米　百田100％ 精米歩合　40％ アルコール分　16度以上17度未満 日本酒度　-5.0 酸度　1.4 アミノ酸　0.8 発酵のまち秋田県湯沢市で、社員みんなで汗をかき、大切に育てた秋田の酒米「百田」で醸しました。木綿袋に醪(もろみ)を入れて静かに吊るし、ポタ、ポタと自然に滴り落ちる雫。その音のみが響き渡る、静寂に包まれた時間。吊るした醪のわずか三割しかとれない袋吊り。手間を惜しまず、醪に真摯に向き合い、「農醸水一貫」で育てた珠玉の一滴。無限に広がる時間の中で、蔵人と醪の静かで穏やかな会話が聞こえてきます。 製造年月　2026.6 製造者　秋田銘醸株式会社

穏やかな香り、酸の違いを感じる。 2種類とも香りは控えめタイプのお酒。その中で酸の違いを体感する。丸みを帯びた酸と、爽やかな酸の違いを味わう。 1 サッパリとした味わいでドライな仕上がり 2 酵母由来の爽やかな香りと軽快さが特徴 製造年月　2026.06 製造者　天寿酒造株式会社

原料米　百田100%(天寿酒米研究会産) 精米歩合　40％ アルコール分　16度 日本酒度　-2 酸度　1.3 アミノ酸　0.6 使用酵母　きょうかい1801号 杜氏　一関陽介 令和8年の全国新酒鑑評会において「天寿」は金賞を受賞することができ、4年連続受賞となりました。以前から何時かは純米で出品をと研究して参りましたが、今年は契約栽培天寿酒米研究会産「百田」を100％使用した純米大吟醸で初出品を行い金賞を受賞しました。 製造年月　2026.06 製造者　天寿酒造株式会社

原料米　秋田酒こまち100% 精米歩合　40% アルコール分　16.6度 日本酒度　+1 酸度　1.5 アミノ酸　0.6 杜氏　齋藤修 令和8年5月の全国新酒鑑評会にて、金賞を受賞致しました。独自開発した刈穂式低温糖化酒母で醸造した純米大吟醸です。 伝統的手法を発展させたシンプルな低温発酵により誕生した、杜氏・蔵人の粋を集めた逸品です。 製造年月　2026.06 製造者　刈穂酒造株式会社

　　　季節数量限定 原料米　秋田県ぎんさん100% 精米歩合　70％ アルコール分　16度 日本酒度　-1 酸度　1.8 当社が出品酒用に使用している吟醸用酵母で仕込んだ純米酒。 気品のある華やかな吟醸香と上品な甘み、フレッシュさとまろやかな口当たりが特徴の夏の生酒です。 出荷年月　2026.06 製造者　株式会社佐藤酒造店

原料米　陸羽132号 精米歩合　60％ アルコール分　15度 日本酒度　-3,8 酸度　2,0 アミノ酸度　1,4(成分は昨年値) 杜氏名　佐々木亮博 搾りたてを想わせるようなフレッシュな香味と、微量の炭酸ガスを含んだ軽快なタイプのお酒です。「クラムボン」とは宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。このストーリーの雰囲気のように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました。 　　　※ 吹き出し注意!!! 発泡性がありますので冷蔵で保管し、開栓の際は振らずにゆっくりとキャップを開けてください。 製造年月　2026.06 製造者　秋田清酒株式会社

純米生原酒 アルコール分 13度(原酒) 原材料　 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 精米歩合　 65% 原料米 酒造好適米100%使用(2025年秋田県 収穫) 使用酵母 きょうかい6号 仕込容器 木桶 製造年月 2026.03 出荷年月 2026.04 品質期限 2026.07 製造者 新政酒造株式会社

アルコール分　 13度(原酒) 精米歩合 55% 原料米 酒造好適米100%使用(2025年秋田県収　　　　穫) 使用酵母 きょうかい6号 仕込容器　木桶 製造年月 2026.03 出荷年月 2026.04 品質期限 2026.07 製造者 新政酒造株式会社

原料米　秋田酒こまち 精米歩合　91% アルコール分　17.8度 日本酒度　+6.0 酸度　2.3 アミノ酸度　0.6 使用酵母　協会1401 仕込み水　十和田八幡平山系伏流水 甘辛度　やや辛口 濃醇度　やや濃醇 飲み方　少し冷やして10〜15°c 食用米とほぼ同じ91%精米の酒米を使い、米の旨み・コクと、青リンゴを思わせる爽やかな香り、優しい甘酸っぱさがハーモニーを奏でる。食中酒として幅広い料理でお楽しみいただけます。 製造年月　2026.05 製造者　千歳盛酒造株式会社

原料米　国産米 精米歩合　55％ アルコール分16度 夏に秋田県内限定で販売する純米酒。当社看板商品「純米まんさくの花」よりもやや辛口に仕上げており、氷を浮かべてロックでお飲みいただくのもお勧めです。スッキリとした清涼感のある味わいをお愉しみください。 製造年月　2026.05 製造者　日の丸醸造株式会社

原料米　国産米 精米歩合　55％ アルコール分　16度 夏に秋田県内限定で販売する純米酒。当社看板商品「純米まんさくの花」よりもやや辛口に仕上げており、氷を浮かべてロックでお飲みいただくのもお勧めです。スッキリとした清涼感のある味わいをお愉しみください。 製造年月　2026.05 製造者　日の丸醸造株式会社

原料米 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合 35% アルコール分 17度 使用酵母 自社酵母 当蔵の持つ最高の醸造技術を駆使した出品用酒です。長年の間、選び抜かれた自家培養の酵母が醸すふくよかな香りとなめらかで豊かな味わいをお届けします。 製造年月 2026.3 製造者 株式会社 齋彌酒造店

原料米 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合 35% アルコール分 17度 使用酵母 自社酵母 当蔵の持つ最高の醸造技術を駆使した出品用酒です。長年の間、選び抜かれた自家培養の酵母が醸すふくよかな香りとなめらかで豊かな味わいをお届けします。 製造年月 2026.3 製造者 株式会社 齋彌酒造店

原料米 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合 35% アルコール分 16度 使用酵母 自社酵母 当蔵の持つ最高の醸造技術を駆使した出品用酒です。長年の間、選び抜かれた自家培養の酵母が醸すふくよかな香りとなめらかで豊かな味わいをお届けします。 製造年月 2026.3 製造者 株式会社 齋彌酒造店

原料米 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合 35% アルコール分 16度 使用酵母 自社酵母 当蔵の持つ最高の醸造技術を駆使した出品用酒です。 長年の間、選び抜かれた自家培養の酵母が醸すふくよかな香りとなめらかで豊かな味わいをお届けします。 製造年月 2026.3 製造者 株式会社 齋彌酒造店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 県産米 精米歩合 70% アルコール分 13度 日本酒度 +2 酸度 ±0 低アルコールではあるが、濃密な味わいと、ほのかに甘みがある香りが感じられます。 製造年月 2026.2 製造者 千歳盛酒造株式会社

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 美山錦100% 精米歩合 59% アルコール分 13度 日本酒度 -4 酸度 1.4 太平山伝統の生酛造りで醸す13度の純米生酒。生酛由来のほんのり酸味のあるやさしい飲み口です。 製造年月 2026.2 製造者 小玉醸造株式会社

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち アルコール分 13度 日本酒度 -30 酸度 3.0 原料の一部に白麹を使用しました。ほんのりとした甘味と酸味が清々しい日本酒です。 製造年月 2026.2 製造者 株式会社 那波商店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 美山錦74%使用、秋田酒こまち26% 使用 精米歩合 60% アルコール分 13度 日本酒度 -5 酸度 1.9 キュートなやさしい甘みとキレのある後味。低アルコールで軽快さも演出。山廃もとによる酸味と飲み応えを演出します。 製造年月 2026.2 製造者 株式会社 飛良泉本舗

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 天寿酒米研究会産秋田酒こまち100% 精米歩合 65% アルコール分 14度 日本酒度 +1 酸度 1.6 天寿酒米研究会産秋田酒こまちを100%。豊潤な印象の香りや軽快な口当たり、甘旨味の乗った仕上がりにご期待ください。 製造年月 2026.2 製造者 天寿酒造株式会社

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 美山錦 他 精米歩合 60% アルコール分 12~13度 酵母 秋田酵母No.12 日本酒度 -10 酸度 2.5 秋田県醸造試験場開発の秋田酵母No.12を使用し、地元協和産美山錦を60%精米した酸味が特徴の純米吟醸酒です。 製造年月 2026.2 製造者 有限会社 奥田酒造店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち100% 精米歩合 55% アルコール分 14度 日本酒度 +1 酸度 1.5 青い果実のような涼やかな香と、爽快な旨味をたたえた味わいが広がります。刈穂らしいキレのある限定醸造の純米酒です。 製造年月 2026.2 加工者 秋田清酒株式会社

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 山田錦100%使用 精米歩合 60% アルコール分 14度 日本酒度 +1 酸度1.8 ほのかに甘さを纏ったような吟醸の香りと広がる旨味が印象的。やや高めの酸と相まった軽快な後味もお楽しみください。 製造年月 2026.2 製造者 合名会社 鈴木酒造店

美酒王国秋田便2026・秋田の12蔵から 原料米 秋田酒こまち100% 精米歩合 60% アルコール分 11度 日本酒度 -35 酸度 3.5 黒麹を用い、クエン酸たっぷりの甘酸っぱさ。低アルコールながらも、しっかりとした米の旨味も感じていただける一本です。 製造年月 2026.2 製造者 浅舞酒造株式会社