刈穂 純米吟醸(生) 宵の星々 720ml 原料 陸羽132号・秋田酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16度 今から約100年前に蔵の地元・大仙市で誕生した伝説の米「陸羽132号」を復活栽培。全量槽しぼりで、米の特徴である素朴ながらきめ細やかに広がる旨み、透明感のある香り、爽快な味のキレが特徴となっております。 製造年月 2025.2 製造所 刈穂酒造株式会社

千代緑 純米大吟醸(生) 宵の星々 720ml 原料 協和産美山錦・美郷錦 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 +2.5 協和の若手農家の二人が丹精込めた酒米を使用し、秋田県で開発された酵母で醸した純米大吟醸酒。果実の様な吟醸香とふわりと広がる旨みの後にスッキリとキレのある口あたりをお楽しみください。 製造年月 2025.2 製造者 有限会社 奥田酒造店

出羽鶴 純米吟醸(生) 宵の星々 720ml 原料 美郷錦100% 精米歩合 55% アルコール 16度 自社栽培した秋田県オリジナル酒米「美郷錦」を全量使用して、醸造した純米吟醸です。美郷錦の特徴である透明感のある瑞々しい香味を生のまま封じ込めたフレッシュなお酒です。 製造年月 2025.2 製造所 出羽鶴酒造株式会社

秀よし 純米大吟醸 宵の星々(生) 720ml 原料 秋田酒こまち 精米歩合 50% アルコール分 16度 大仙市は日本で一二を競う稲作地帯で、湧水が豊富で良質な伏流水に恵まれた大平野です。地元篤農家高橋氏の栽培米を使用。酒米の旨みを十分に引き出して、香りと味わいの調和を目指しました。大仙市誕生20周年を記念し、フレッシュで香り高いしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。 製造年月 2025.2 製造者 合名会社鈴木酒造店

金紋秋田 純米吟醸 宵の星々(生) 720ml 原料 秋田酒こまち100% 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 +1 秋田流花酵母を使用し、秋田酒こまちの柔らかな旨みとキレのバランスの良さが特徴です。口当たりはさわやかで、じんわりとリンゴ、メロンの様な吟醸香が口の中で広がり、余韻は長く、心地の良いお酒に仕上がりました。 製造年月 2025.2 製造者 金紋秋田酒造株式会社

原料 兵庫県西脇市黒田庄産山田錦100% 精米歩合 35% アルコール分 17度 酵母 自家培養 当蔵の持つ最高の技術を駆使した出品用酒です。 酒質維持のため製造番号を附けて管理しております。 製造年月 2025.3 製造者 齋彌酒造店

原料 兵庫県西脇市黒田庄産山田錦100%使用 精米歩合 35% アルコール分 16度 酵母 自家培養 当蔵の持つ最高の技術を駆使した出品用酒です。 酒質維持のため製造番号を附けて管理しております。 製造年月 2025.3 製造者 齋彌酒造店

原料米 吟の精 精米歩合 60% アルコール 16度 日本酒度 -1 酸度 2.6アミノ酸度 1.2 杜氏 山内杜氏照井俊男 阿櫻の春酒! 秋田希少米(酒造好適米)『吟の精』を100%使用し、自社精米にて60%まで磨き上げ、酵母には、総合食品研究センターが能代市のきみまち阪公園の桜の花、(ソメイヨシノ)から分離した「秋田美桜酵母」を使用。 食事に合うすっきりしたフルーティーな香りと、米の旨みが楽しめる綺麗な酸(コハク酸)が更に旨みを引き立てます。 飲むほどに楽しくなる食中酒です。 製造年月 2024.03 製造者 阿櫻酒造株式会社

原料 秋田県産米(あきたこまち、他) 精米歩合 60% アルコール分 15度 日本酒度 -2.5 酸度 1.5 甘辛－中口 、香り－爽やか 雪のゆりかごが生み出した、北鹿の人気商品「雪中貯蔵特別純米酒」。 秋田の素材にこだわり、秋田流生もと仕込みで米の旨みを生かした、北鹿の季節限定商品です。雪により0℃に保たれた理想的な環境下で、純米生原酒を寝かせ熟成しました。自然の恵みから生まれた、芳醇な香りとキメこまやかな味わいをお楽しみください。 製造年月 2025.3 製造者 株式会社北鹿

原料 山田錦100% 精米歩合 50% アルコール分 17度 日本酒度 -0.5 酸度 1.3 辛口、華やか 雪のゆりかごが生み出した、北鹿の人気商品「雪中貯蔵大吟醸」。 雪中貯蔵とは、雪の中にタンクを埋めて清酒を熟成させる貯蔵方法です。雪を利用することで外気温に左右されない0℃の安定した環境は、お酒にとってはストレスがない理想的な環境になり、その味わいは新鮮さを残しながらほどよく角が取れ、まろやかな味わいに仕上がります。 製造年月 2025.3 製造者 株式会社北鹿

原料米 秋田県産ぎんさん100% 精米歩合 70% アルコール分 20度 日本酒度 -1 酸度 2.0 しぼりたて生酒ならではのフレッシュ感と原酒の濃厚さも兼ね備えた、まさに今が旬の味わい。 製造年月 2025.2 製造者 株式会社佐藤酒造店

原料米 秋田県産ぎんさん100%使用 精米歩合 70% アルコール分 16度 日本酒度 +5 酸度 2.2 酵母 きょうかい701号 濃厚ながらも、マイルドな味わいが特徴、毎年蔵開きに合わせてリリースする「しぼりたて生原酒」の純米バージョン。今期が初。 製造年月 2025.2 製造者 株式会社佐藤酒造店

原料米 秋田県産秋田酒こまち100%使用 精米歩合 55% アルコール分 15度 日本酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸 0.9 使用酵母 蔵付D-29酵母 純米吟醸朝詰め直送便(新幹線こまちラベル) 前日の夜から準備を始め、日付けが変わるとともに搾り始め、直ぐに瓶に詰めその日のうちから出荷。まさにこの企画でしかできない特別な味わい。 蔵付D-29酵母のフルーティーな吟醸香と、いつもの生酒以上にピチピチとしたガス感を感じる口当たり。とことん鮮度にこだわりぬいてこその味わい。 製造年月日 2025.03.01 製造者 株式会社大納川

原料米 秋田県産米 精米歩合 55% アルコール分 15度 日本酒度 -3 酸度 1.8 アミノ酸度 0.9 秋田県産米100%使用、大納川オリジナルの蔵付き酵母と、山内杜氏のふるさとである、横手市山内の湧水で仕込んだ純米吟醸酒。その搾りたてをすぐに瓶に詰め、とびきりのフレッシュな生酒をお届けします。 製造年月 2025.2 製造者 株式会社大納川

原料米 秋田県産米 アルコール分 15度 日本酒度 +2.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1 酵母 協会10号/秋田No.12 秋田県内限定で発売する純米酒。 始まりの季節である“春”をイメージして醸しました。フレッシュで爽やかな一本に仕上がっております。程よい酸味と旨みがあり、食中酒としておすすめ致します。 製造年月 2025.2 製造者 日の丸醸造株式会社

原料米 秋田県産酒造米 ぎんさん100% 精米歩合 酒母米・麹米60%、掛米65% アルコール分 14度 日本酒度 +3 酸度 1.8 使用酵母 K1401 杜氏 一関陽介(山内杜氏) 季節限定商品 酒母と麹を60%精米でアルコール14度原酒とする事で、米の旨みを残しつつ、冷やしても温めても楽しめる軽快感のある一本に仕上げます。 天寿の仕込み水は鳥海山の伏流水。その超軟水を活かした柔らかい口当たりと、春にふさわしい豊かで若々しさ溢れる香りや程よい甘さ、フレッシュで爽やかな酸を意識した一本をご堪能下さい。 製造年月 2025.2 製造者 天寿酒造株式会社

原料米 国産 精米歩合 60% アルコール分 16度 酸度 1.8 厳寒の中仕込みを始めて、じっくり低温で発酵させ香りをしっかりと出しました。フレッシュさときめ細かい味と香りが、肉料理とも相性抜群です。 製造年月 2025.2 製造者 福乃友酒造株式会社

原料米 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合 40% アルコール分 16度 日本酒度 -3.0 酸度 1.6 使用酵母 はま矢酵母(自社酵母) 蔵に供えた「破魔矢」にすみついた酵母と自社由来の乳酸を取り込む山廃造りという製法で丁寧に醸しました。品格のある吟醸香と柔らかな米の甘みが絶妙に調和した、綺麗に気品のあふれる味わいです。 酒販店流通限定商品！ 製造年月 2025.2 製造者 株式会社飛良泉本舗

原料米 秋田県美山錦100% 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 0.9 レッテル復刻版！ さわやか、軽快なタイプ、ほどよく吟醸香があり後味軽い。 製造年月 2025.2 製造者 株式会社佐藤酒造店

季節限定品！ 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% アルコール分 17度 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸 1.2 酵母 華こまち・AK-1 杜氏 石沢繁昌 冬の訪れと共に香り華やかにして、奥行きのある原酒らしい旨み溢れる純米酒。 酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。 製造年月 2025.1 製造者 合名会社 鈴木酒造店

季節限定品！ 原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% アルコール分 17度 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸 1.2 酵母 華こまち・AK-1 杜氏 石沢繁昌 冬の訪れと共に香り華やかにして、奥行きのある原酒らしい旨み溢れる純米酒。 酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。 製造年月 2025.1 製造者 合名会社 鈴木酒造店

原料米 美山錦 精米歩合 麹米55%掛米55% アルコール分 16度 杜氏名 齋藤修 今年の新米秋田県産「美山錦」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸生酒です。みずみずしい香味と爽やかさが特長の香味芳醇な中取りを発売いたします。“六舟”とは全量酒槽(さかふね)でしぼりる刈穂蔵にある6台の酒槽より名づけられました。 数量限定品です。 製造年月 2025.1 加工者 秋田清酒株式会社

原料米 国産米 精米歩合 65% アルコール 15度 ガス抜き用の穴が開いておりますが、中身が噴出する可能性もございますので開栓の際はご注意ください。 また、中身がこぼれる恐れがございますので横にしないでください。 製造年月 2024.12 製造者 株式会社 山本酒造店

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16度 酵母 AK-1 杜氏 齋藤修 今年の新米「秋田酒こまち」で仕込んだ、全量槽掛しぼりの純米吟醸生酒です。槽口からほとばしり出る、新酒の豊かな香味をお楽しみいただけます。 製造年月 2024.12 加工者 秋田清酒株式会社