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テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）キュヴェ・ギョタク　2020　《白》750㎖

¥3,520

アルコール分　14％

「お寿司に本当に合うワインは何か？」
「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく
　酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。」

研究を重ねた結論は、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、
ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンド。
ブレンド比率はヴィンテージによって変わります。

地元ユナウィールとリポーヴィレの畑から、粘土石灰質土壌。
平均樹齢30年。収量は約50hl／haフードルで醸造。
尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、
いわゆる「gentil（ジャンティ）」（50％以上品種を使用したブレンドワイン）です。

飲食店様、一般の方に大人気の白、旨みと塩味と酸が一体化しており魚介類の料理との相性は抜群です。（特にホタテの刺身に合うように思います。）

フランス、アルザス