原料 山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 17度
日本酒度 -0.5
酸度 1.3
辛口、華やか
雪のゆりかごが生み出した、北鹿の人気商品「雪中貯蔵大吟醸」。
雪中貯蔵とは、雪の中にタンクを埋めて清酒を熟成させる貯蔵方法です。雪を利用することで外気温に左右されない0℃の安定した環境は、お酒にとってはストレスがない理想的な環境になり、その味わいは新鮮さを残しながらほどよく角が取れ、まろやかな味わいに仕上がります。
製造年月 2025.3
製造者 株式会社北鹿