原料米 天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米
美山錦100%
精米歩合 65%
アルコール分 15度
使用酵母 協会901号
日本酒度 +3
酸度 1.7
味わいの模索で2013年から生酛造り復活に挑戦。生酛らしい旨みを求めて熟成貯蔵も行った。その豊かで柔らかな味わいを燗又は冷やでお楽しみください。
製造年月2025.11
製造者 天寿酒造株式会社