原料米　百田100％
精米歩合　40％
アルコール分　16度以上17度未満
日本酒度　-5.0
酸度　1.4
アミノ酸　0.8
発酵のまち秋田県湯沢市で、社員みんなで汗をかき、大切に育てた秋田の酒米「百田」で醸しました。木綿袋に醪(もろみ)を入れて静かに吊るし、ポタ、ポタと自然に滴り落ちる雫。その音のみが響き渡る、静寂に包まれた時間。吊るした醪のわずか三割しかとれない袋吊り。手間を惜しまず、醪に真摯に向き合い、「農醸水一貫」で育てた珠玉の一滴。無限に広がる時間の中で、蔵人と醪の静かで穏やかな会話が聞こえてきます。
製造年月　2026.6
製造者　秋田銘醸株式会社