原料米　奈良県明日香村産秋津穂100％使用　
栽培者　島田光博
精米歩合　65％
アルコール分　16度
奈良酒　純米酒　無濾過無加水生酒
葛城山系深層地下水の超硬水(硬度250mg/L前後)仕込み、無濾過無加水のしぼりたて生酒。五感で楽しむ唯一無二の酒を目指す。
本品は25年以上にわたり進化を続けてきた、風の森の代表作です。
風の森好適米・秋津穂は、全量が地元の契約栽培。サイダーのように爽やかで、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森。
春仕込みは、盛夏にお飲みいただくことを想定に、軽快で透明感のある酒質を目指し醸造しました。
製造年月　2026.06
製造者　油長酒造株式会社　(奈良)