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【グレープリパブリック】アンブラフリッツァンテ 2019《微発泡》750㎖

¥2,970 SOLD OUT

アルコール分　11.5％
ぶどう（山形県南陽市産）100％
　デラウェア　　87％
　スチューベン　8％
　ナイアガラ　　5％
　
デラウェア、スチューベン、ナイアガラを12時間スキンコンタクトし優しく圧搾。そのままステンレスタンクで混醸したものに、5日間皮とともに醸したデラウェアをブレンドしました。
瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ、糖度を調整、瓶内にて再発酵。果実味、酸味、皮と醸したことによる僅かな渋みのバランスが心地良いアンバーフリッツァンテ。
温度は発泡の爽快感が活かせる、よく冷やしてからのスタートがおすすめです。

柑橘の香りと、ほのかな渋みを活かして「鶏むね肉の低温調理のサラダ仕立て～オレンジを加えて～」はいかがでしょうか。
　
製造者　株式会社グレープリパブリック（山形）

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