原料米　天寿酒米研究会産　美山錦100%
精米歩合　50%
酵母　ND-4（東京農大花酵母）
アルコール　15度
日本酒度　+1
酸度　1.3
アミノ酸度　1.1
仕込水　鳥海山伏流水（軟水）
杜氏　一関 陽介（山内杜氏）

≪数量限定雫取り≫
酒の搾りを全国新酒鑑評会出品酒レベルの無加圧の雫取りで集めて瓶詰めし、この時期まで冷蔵熟成致しました逸品です。

製造年月　2023.7
製造者　天寿酒造株式会社