原料米　秋田酒こまち
精米歩合　50%
酵母　協会1801号
アルコール　16度
日本酒度　-1
酸度　1.5
杜氏名　佐々木 亮博

酒造好適米「秋田酒こまち」と1801酵母で
秋田流生酛で仕込んだ純米大吟醸です。

上槽と同時の直詰め瓶火入れにより、
しぼりたてを思わせるようなフレッシュな香味と
生酛酒造りの爽やかな酸、そして超微量の
炭酸ガスを含んだ軽快なタイプに仕上がりました。

製造年月　2023.7
製造者　出羽鶴酒造株式会社（秋田）