原料米　兵庫県産山田穂100%使用
精米歩合　55%
酵母　自社酵母
アルコール　16度
日本酒度　+2.8
酸度　1.5
アミノ酸度　0.7

山田錦の母親品種である希少の山田穂を100%使用した純米吟醸酒。
人夏こし熟成し、味わいが太くコクのある余韻をのどごしに残します。

製造年月　2023.8
製造者　株式会社斎彌酒造店（秋田）