原料米 兵庫県秋田村産山田錦100%
精米歩合 35%
アルコール 16度
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸 0.8
酵母 自社保存株
仕込み水 鳥海山伏流水(軟水)
杜氏 一関 陽介
酒造組合こだわりの秋田村･兵庫県多可郡多可町中区産特等山田錦を100%使い、天寿伝統の技術と、杜氏･蔵人の力を結集して醸した大吟醸が本年も秋田県清酒品評会、吟醸酒の部で優等賞を連続受賞致しました。
又、東北清酒鑑評会においても吟醸酒の部にて優等賞を受賞。
製造年月 2023.11
製造者 天寿酒造株式会社