原料米 岡山県産雄町100%使用
精米歩合 60%
アルコール 16度
日本酒度 +5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
酵母 協会901号
仕込水 奥羽山系伏流水
杜氏 照井俊男
岡山県産有機米雄町を使用して醸した、火入れでの純米酒です。
どっしりとした雄町らしい味わいと、阿櫻の綺麗な酸がベストマッチした商品。
製造年月 2024.2
製造者 阿櫻酒造株式会社