原料米 秋田酒こまち100%
精米歩合 55%
アルコール度 15度
日本酒度 ±0.0
酸度1.7
アミノ酸度 1.1
使用酵母 AKITA雪国酵母
仕込み水 十和田八幡平山系伏流水
リンゴやメロンの様なフレッシュでフルーティーな吟醸香が特徴的な、柔らかでまろやかな味わいのチトセザカリ「絹色」を、火入れせずに瓶詰めした「生酒」です。
製造年月 2024.02
製造者 千歳盛株式会社