原料米 秋田酒こまち100%
精米歩合 45%
アルコール分 16度
日本酒度 -1.0
酸度 1.6
アミノ酸 1.4
酵母 きょうかい1号酵母
杜氏 佐々木亮博
1913(大正2年)出羽鶴酒造が誕生してから111年、その歴史の中で多くの方々との関わりや協力、応援をいただきながら蔵は続いてきました。出羽鶴が出会った人々、これから出会う人々とのつながりを大切に、新たな歴史をつくっていきたい、その想いを込めて醸造した記念酒です。
製造年月 2024.10
加工者 秋田清酒株式会社