原料米 秋田酒こまち100%使用 精米歩合 55% アルコール分 16.5度 一回瓶火入 極寒仕込みの純米吟醸造りのもろみを搾り機で加圧する前に滴り落ちてくる希少な部分のみを特別に瓶詰めした蔵元こだわりの逸品。華やかな香り、きれいで透明感のある上質な味わいをご堪能頂けます。 製造年月 2026.01 製造者 株式会社 木村酒造店

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% 酵母 華こまち・ak-1 アルコール分 17度 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.1 冬の訪れと共に香り華やかにして奥行きのある原酒らしい旨味溢れる純米酒。酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。使用米全量秋田酒こまち使用です。 製造年月 2026.01 製造者 合名会社 鈴木酒造店

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 60% 酵母 華こまち・AK-1 アルコール分 17度 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.6 冬の訪れと共に香り華やかにして、奥行きのある原酒らしい旨味溢れる純米酒。酵母違いの純米酒を絶妙なバランスでブレンドし、華こまち酵母の持つ華やかな香りと、秋田流花酵母の持つキレのある味わいが後を引く逸品です。使用米全量秋田酒こまち使用です。 製造年月 2026.01 製造者 合名会社 鈴木酒造店

数量限定品 原材料 清酒粕(国内製造) アルコール 25度 飲み方 ◎ロック・ストレート、 〇炭酸割り・水割り 厳寒期に醸した大吟醸酒の希少な酒粕のみを使用、マイクロ波による減圧蒸留で上質な香気成分を抽出して仕上げたこだわりの本格焼酎です。高気で華やかな香りと、深いコクのある旨みが一体となって口中に広がります。5年の刻を経て蔵出しされた特別な逸品を是非ご堪能ください。 製造者 株式会社 木村酒造

原料米 秋田県産酒造好適米100% 精米歩合 80% 使用酵母 AK-1 アルコール分 16度 日本酒度 +2 酸度 2.4 原料米は酒造好適米で仕込みました。精米歩合80%で米の旨みがたっぷり詰まったにごり生酒。さわやかな新酒の香りとともにどこか懐かしいような米の味わいが広がります。少し濃い目のにごりでありながら、瓶内二次発酵で生まれた炭酸のシュワシュワで後に残らないさっぱりとした味わいが特徴です。 製造年月 2025.12 製造者 浅舞酒造株式会社

原料米 秋田県産酒造好適米100% 精米歩合 80% 使用酵母 AK-1 アルコール分 16度 日本酒度 +2 酸度 2.4 原料米は酒造好適米で仕込みました。精米歩合80%で米の旨みがたっぷり詰まったにごり生酒。さわやかな新酒の香りとともに、どこか懐かしいような米の味わいが広がります。少し濃い目のにごりでありながら、瓶内二次発酵で生まれた炭酸のシュワシュワで後に残らないさっぱりとした味わいが特徴です。 製造年月 2025.12 製造者 浅舞酒造株式会社

原料米 秋田県産米(秋田こまち他) アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.1 甘・辛 中口 香り 爽やか 飲み方 冷や・常温 秋田の良質なお米の奥羽山系の伏流水で丹精込めて醸し出したしぼりたてです。本来蔵でしか味わうことのできない『しぼりたて』ならではのフレッシュで芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。 製造年月 2025 2025.11 製造者 株式会社 北鹿

原料米 国産米 精米歩合 50% アルコール分 17度 日本酒度 -1.0 酸度 1.3 甘・辛 辛口 香り フレッシュ 『新酒しぼりたて』好評を頂いている「大吟醸北秋田」このできたて・搾りたての新酒を原酒のまま瓶詰めし、特別に蔵出し致します。ふくよかな麹の香りと濃厚な米の旨味、キリッと引き締まった後味が特徴です。 製造年月 2025.11 製造者 株式会社 北鹿

原料米 秋田県産酒造好適米100%使用 精米歩合 55% 使用酵母 AK-1 アルコール分 15度 この純米酒は、酒米を育ててくださる地元の契約農家さんへの感謝の気持ちで造ったお酒です。土の手ざわり、お日さまのにおいを思い浮かべて頂ければ嬉しく思います。 製造年月 2025.12 製造者 浅舞酒造株式会社

原料米 秋田県産酒造好適米100%使用 精米歩合 55% 使用酵母 AK-1 アルコール分 15度 この純米酒は、酒米を育ててくださる地元の契約農家さんへの感謝の気持ちで造ったお酒です。土の手ざわり、お日さまのにおいを思い浮かべて頂ければ嬉しく思います。 製造年月 2025.12

原料米 秋田県産酒造好適米100% 精米歩合 55% 使用酵母 AK-1 アルコール分 16度 日本酒度 +1 酸度 2.0 酵母は「AK-1」。天の戸の鉄板の組み合わせで醸し出されるさわやかな味わい。瓶内2次発酵で生まれるシュワシュワの炭酸がアクセントとなり、後にはとろ~り滑らかな後味へとつながります。1本でシュワシュワとクリーミーなにごりの滑らかさの味わえる期間限定の微発泡にごり生酒です。 製造年月 2025.12 製造者 浅舞酒造株式会社

原材料 国産米 精米歩合 60% アルコール分 15度 杜氏 照井俊男 冷やしても温めてもどんなお料理にも相性の良い純米吟醸酒。日本酒度+10のキレ、二杯目が欲しくなる旨味、印象的な酸味をご堪能ください。 製造年月 2025.12 製造者 阿櫻酒造株式会社

原料米 国産米 精米歩合 40% アルコール分 15度 杜氏 照井俊男 力強い旨みを感じるインパクトと爽やかな時間を演出してくれる大吟醸酒です。濃厚な味わいをお楽しみください。 製造年月 2025.12 製造者 阿櫻酒造株式会社

原料米 秋田県産ぎんさん100% 精米歩合 70% アルコール分 14度 出荷年月 2025.12 製造者 株式会社 佐藤酒造店

原料米 山田錦34%,美山錦66% 精米歩合 40% アルコール分 16度 使用酵母 秋田県産酵母 純米大吟醸の秘蔵酒です。 出荷年月 2025.12 製造者 株式会社 佐藤酒造店

原料米 山田錦100% 精米歩合 40% アルコール分 17度 使用酵母 秋田県産酵母 熟成期間 3年以上 3年間以上長期熟成させた大吟醸の秘蔵酒です。 出荷年月 2025.10 製造者 株式会社 佐藤酒造店

原料米 山田錦100% 精米歩合 42% アルコール分 17度 使用酵母 秋田県産酵母 製造年月 2025.9 製造者 株式会社 佐藤酒造店

原料米 国産米 精米歩合 55% アルコール分 16度 使用酵母 自社酵母 製造年月 2025.12 製造者 株式会社 齋彌酒造店

原料米 天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米 百田100% 精米歩合 40% アルコール分 16度 麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込み水に、米は天寿酒米研究会による契約栽培で、秋田期待の新酒造好適米「百田」を使用し醸し上げました。芳醇な香りと繊細でやわらかな味わいでありながら、品の良いキレのある純米大吟醸酒です。 ＊秋田県知事賞受賞酒 製造年月 2025.11 製造者 天寿酒造株式会社

原料米 天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米 美山錦100% 精米歩合 65% アルコール分 15度 使用酵母 協会901号 日本酒度 +3 酸度 1.7 味わいの模索で2013年から生酛造り復活に挑戦。生酛らしい旨みを求めて熟成貯蔵も行った。その豊かで柔らかな味わいを燗又は冷やでお楽しみください。 製造年月2025.11 製造者 天寿酒造株式会社

原料米 契約栽培酒造好適米 精米歩合 65% アルコール分 15度 使用酵母 協会9号 日本酒度 +3 酸度 1.5 天寿の契約栽培酒造好適米で醸した逸品です。程よい酸味は料理との相性が良く、冷や・常温・お燗で美味しくいただけます。 製造年月 2025.12 製造者 天寿酒造株式会社

原料米 山田錦100% 精米歩合 40% 秋田晴の技術の粋を結集した日本酒のナポレオンと称される低温瓶貯蔵酒です。フルーティーな芳香と、なめらかで透き通るような風味が特長です。 製造年月 2025.12 製造者 秋田清酒株式会社

原料米 国産米 精米歩合 60% アルコール分 15度 メロンのような香りと芳醇な風味が特長の純米吟醸酒です。キレのある甘味と旨味が心地よい味わいを醸し出している逸品です。 製造年月 2025.12 製造者 秋田清酒株式会社

原料米 国産米 精米歩合 50% 軽快な香りの中に、程よい甘味と酸がある大吟醸酒です。フレッシュでキレのある味わいの秘訣は低温発酵等当社独自の伝統手作りの逸品です。 製造年月 2025.11 製造者 秋田清酒株式会社