原料米　山田錦100% 精米歩合　45% アルコール分16度 日本酒度　+5.00 酸度　1.60 山田錦を45％まで磨き低温発酵で醸した辛口の一本。キレのあるすっきりとクリアな味わいはロックや冷やがおすすめです。 製造年月　2025.09 製造者　亀齢酒造株式会社　(広島)

原料米　山田錦100% 精米歩合　50％ アルコール分15度 「紀州の風土」という意味から「紀土」という名前をつけました。蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。紀州の良質な水を表現しようとしています。口当たりの柔らかさ、口に入ったときの華やかな吟醸香が特徴です。紀州の風土を感じていただければ幸いです。 製造年月　2026.05 製造者　平和酒造株式会社　(和歌山)

原料米　山田錦・レイホウ 精米歩合　65％ アルコール分　16度 地元産の良質の酒米と蛍が飛び交う名水で仕込みました。21世紀に登場した全く濾過をしていない一回火入れの純米酒です。 製造年月　2026.07 製造者　天山酒造株式会社　(佐賀)

原料米　蔵の華 精米歩合　55％ アルコール分　15度以上16度未満 日本酒度　+1.00 酸度　1.60 昭和40醸造年度に弊社の吟醸醪より分離された酵母は、日本醸造協会に「きょうかい12号酵母」として登録、頒布されました。この度、久し振りにこの酵母での酒造りを復活。 爽やかな香り、心地良い酸味が特長のキレの良い味わいの純米吟醸酒に仕上げました。 製造年月　2026.05 製造者　株式会社佐浦　(宮城)

原料米　山田錦・金紋錦 精米歩合　68% アルコール分　15度 日本酒度　+6.00 酸度　1.60 製造法　特別純米・純米大吟醸酒混和 吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨みをもつ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。 ゆったりと落ち着きのある「悠々」とした味わいです。 2026.04 製造者　株式会社福光屋　(石川)

原料米　山田錦・五百万石 精米歩合　麹米50％,掛米55％ アルコール分　15度 少し華やかな優しい吟醸香、透明感のある味わいが特徴。冷やから燗までオールマイティーにお楽しみいただけます。 製造年月　2026.04 製造者　平和酒造株式会社　(和歌山)

原料米　国産米 精米歩合 麹米55％,掛米60％ アルコール分　15.5度 日本酒度　+5.0 酸度　1.5 使用酵母　K9系 杜氏　岡井勝彦(能登杜氏組合員) 麹と酛は山田錦、掛米は五百万石などの酒造好適米を用い、長期低温で丁寧に仕上げております。芳香で、幅と広がりのある旨みや味わいです。 製造年月　2025.05 製造者　株式会社名手酒造店　(和歌山)

原料米　国産米 精米歩合　60％ アルコール分　15度 杜氏　内山智広 フレッシュな香りとキレのある酸味。米の味わいの豊かな純米酒です。 冷やしてお召し上がりください。 製造年月　2026.03 製造者　清水清三郎商店株式会社　(三重)

原料米　兵庫県特 A地区産契約栽培米山田錦(10 0％使用) 精米歩合　50％ アルコール分　14度以上15度未満 淡い黄金色が特徴です。 製造年月　2026.03 製造者　合資会社加藤吉平商店　(福井)

原料米　福井県産五百万石100% 精米歩合　55％ アルコール分　15.5度 製造年月　2026.04 製造者　黒龍酒造株式会社　(福井)

原料米　兵庫県東条産　特等米山田錦100％(新　　　　米) 精米歩合　麹55％,掛60％ アルコール分　15度以上16度未満 日本酒度　+5〜+7 酸度　1.1 使用酵母　New-5(静岡伝統酵母) 粕歩合　43％〜45％(平均) 酒造好適米特 A地区産山田錦を高度に精白し、南アルプスの間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、冷蔵仕込室で低温でゆっくりと発酵させます。長年蓄積した独自の麹造りと優良な酵母(自社培養)を利用、丹精を込めて手造りした日本酒はまるい味わいをもち、颯爽とした吟醸香を漂わせます。吟醸酒タイプです。 できる限り冷やしたままでお試しください。 お燗酒でお試しの場合は人肌感、ぬる燗にてご賞味ください。 製造年月　2026.04 製造者　酒友　磯自慢酒造株式会社　(静岡)

原料米　山田錦 精米歩合　50％ アルコール分　16度 製造年月　2026.04 製造者　株式会社廣木酒造本店　(福島)

原料米　山田錦 精米歩合　45％ アルコール分　15度 最高の酒米といわれる山田錦を45％まで磨いて醸した純米大吟醸。新鮮な味わいと柔らかで繊細な香りの絶妙なバランスが特徴です。 製造年月　2026.04 製造者　株式会社　獺祭　(山口)

原料米　兵庫県産山田錦100％使用 精米歩合　80％ アルコール分　16度 仕込み水　葛城山系深層地下水超硬水(硬度250 　　　　　mg/ L前後) 長期低温発酵醪　発酵日数32日 心白が大きく溶解性の高い「山田錦」を80％精米で仕込み、お米の個性を引き出した複雑味ある味わいに仕上げました。青いバナナやマスカットを思わせる爽やかな香りに、山田錦ならではのふくらみのある余韻と特有の酸味のバランスをお楽しみください。 製造年月　2026.03 製造者　油長酒造株式会社　(奈良)

原料米　奈良県明日香村産秋津穂100％使用　 栽培者　島田光博 精米歩合　65％ アルコール分　16度 奈良酒　純米酒　無濾過無加水生酒 葛城山系深層地下水の超硬水(硬度250mg/L前後)仕込み、無濾過無加水のしぼりたて生酒。五感で楽しむ唯一無二の酒を目指す。 本品は25年以上にわたり進化を続けてきた、風の森の代表作です。 風の森好適米・秋津穂は、全量が地元の契約栽培。サイダーのように爽やかで、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森。 春仕込みは、盛夏にお飲みいただくことを想定に、軽快で透明感のある酒質を目指し醸造しました。 製造年月　2026.06 製造者　油長酒造株式会社　(奈良)

原料米　佐賀の花 精米歩合　55% アルコール分　15度 日本酒度　+5.00 酸度　1.60 まろやかな甘み、ほのかな苦味を感じられる、芳醇な味わいの日本酒。燗にするとキレが良くなり、サッパリと楽しむことが出来ます。 製造年月　2026.04 製造者　富久千代酒造有限会社　(佐賀)

原料米　百田100％ 精米歩合　40％ アルコール分　16度以上17度未満 日本酒度　-5.0 酸度　1.4 アミノ酸　0.8 発酵のまち秋田県湯沢市で、社員みんなで汗をかき、大切に育てた秋田の酒米「百田」で醸しました。木綿袋に醪(もろみ)を入れて静かに吊るし、ポタ、ポタと自然に滴り落ちる雫。その音のみが響き渡る、静寂に包まれた時間。吊るした醪のわずか三割しかとれない袋吊り。手間を惜しまず、醪に真摯に向き合い、「農醸水一貫」で育てた珠玉の一滴。無限に広がる時間の中で、蔵人と醪の静かで穏やかな会話が聞こえてきます。 製造年月　2026.6 製造者　秋田銘醸株式会社

穏やかな香り、酸の違いを感じる。 2種類とも香りは控えめタイプのお酒。その中で酸の違いを体感する。丸みを帯びた酸と、爽やかな酸の違いを味わう。 1 サッパリとした味わいでドライな仕上がり 2 酵母由来の爽やかな香りと軽快さが特徴 製造年月　2026.06 製造者　天寿酒造株式会社

原料米　三重県産山田錦100% 精米歩合　50％ アルコール分　15.5度 製造年月　2026.04 製造者　木屋正酒造株式会社(三重)

原料米　兵庫県特 A地区産山田錦100％使用 精米歩合45％ アルコール分　15度 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、山田錦の持つ絹のような繊細な味わいを十分に堪能できる艶酒。 製造年　2026 製造者　高木酒造株式会社(山形)

原料米　百田100%(天寿酒米研究会産) 精米歩合　40％ アルコール分　16度 日本酒度　-2 酸度　1.3 アミノ酸　0.6 使用酵母　きょうかい1801号 杜氏　一関陽介 令和8年の全国新酒鑑評会において「天寿」は金賞を受賞することができ、4年連続受賞となりました。以前から何時かは純米で出品をと研究して参りましたが、今年は契約栽培天寿酒米研究会産「百田」を100％使用した純米大吟醸で初出品を行い金賞を受賞しました。 製造年月　2026.06 製造者　天寿酒造株式会社

原料米　秋田酒こまち100% 精米歩合　40% アルコール分　16.6度 日本酒度　+1 酸度　1.5 アミノ酸　0.6 杜氏　齋藤修 令和8年5月の全国新酒鑑評会にて、金賞を受賞致しました。独自開発した刈穂式低温糖化酒母で醸造した純米大吟醸です。 伝統的手法を発展させたシンプルな低温発酵により誕生した、杜氏・蔵人の粋を集めた逸品です。 製造年月　2026.06 製造者　刈穂酒造株式会社

　　　季節数量限定 原料米　秋田県ぎんさん100% 精米歩合　70％ アルコール分　16度 日本酒度　-1 酸度　1.8 当社が出品酒用に使用している吟醸用酵母で仕込んだ純米酒。 気品のある華やかな吟醸香と上品な甘み、フレッシュさとまろやかな口当たりが特徴の夏の生酒です。 出荷年月　2026.06 製造者　株式会社佐藤酒造店

原料米　陸羽132号 精米歩合　60％ アルコール分　15度 日本酒度　-3,8 酸度　2,0 アミノ酸度　1,4(成分は昨年値) 杜氏名　佐々木亮博 搾りたてを想わせるようなフレッシュな香味と、微量の炭酸ガスを含んだ軽快なタイプのお酒です。「クラムボン」とは宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。このストーリーの雰囲気のように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました。 　　　※ 吹き出し注意!!! 発泡性がありますので冷蔵で保管し、開栓の際は振らずにゆっくりとキャップを開けてください。 製造年月　2026.06 製造者　秋田清酒株式会社